La Spirulina es un alga unicelular que crece y se multiplica en aguas naturales de medio alcalino. Esta alga era utilizada por los mayas como alimento para viajeros dada sus características energizantes. Al poseer un 65% de proteínas, 18 tipos de aminoácidos, vitamina A, B12 y B6, además de hierro y antioxidantes, es un buen complemento para dietas exentas de carne.
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