lunes, 23 de abril de 2012

De donde viene la nuez moscada


Esta planta es originaria de las islas Molucas. De la planta surgen dos especias: la nuez moscada y el macis. La especia es el fruto, que se encuentra envuelto por una especie de red de color rojo (el macis), dejando la semilla, es decir, la nuez moscada, a la vista. El sabor y olor de las dos epecias son similares: dulces, picantes y fuertes. El aroma es recio, rico y cálido, ligeramente alcanforado, con gusto a madera. El macis es más fuerte.

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