jueves, 13 de diciembre de 2012

De donde viene el guacamole

Esta salsa es tradicional de Mesoamérica. La palabra propiamente tal proviene del náhuatl "Ahuacamolli", esta palabra se compone de la raíz "ahuaca" que significa aguacate ( avocado o palta en algunos países) y la palabra "molli" que significa salsa. En sus principios el aguacate era sólo una salsa de aguacate molido con agua y con el tiempo se le hanido agregando otros ingredientes. Actualmente, en México, es muy usada como una slasa picante para agregar a los tradicionales tacos mexicanos.

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